u-007 滋黒軍鶏 水炊き 4人前 ¥6,800(税込)

自家製発酵飼料を食べ、完全無投薬で健康に育つ鶏。大変旨みが強いこの鶏をじっくり煮込み白湯スープを作りました。是非、ご堪能ください。 丹沢滋黒軍鶏「旨みぢから」シリーズは、鶏の旨みをとことん活かすプロの料理人の味をご堪能い […]

u-001 旨みぢから じぐろ塩ラーメン 3食セット 滋黒軍鶏もも・ロースチャーシュー付 ¥3,500(税込)

旨みが強いこの鶏をじっくり煮込み白湯スープを作りました。全粒粉入りの麺と鶏ロース、鶏ももチャーシューを乗せて、至極の塩ラーメンが完成します。 是非、ご堪能ください。 丹沢滋黒軍鶏「旨みぢから」シリーズは、鶏の旨みをとこと […]

z-001 雄雌食べ比べ 塩炙り ¥5,980(税込)

炭火焼による備長炭の香ばしい香りが丹沢滋黒軍鶏の滋味を引き立てるラインナップ「炙りぢから」シリーズ、より雄雌食べ比べ 塩炙りセットをご用意いたしました。 山路ファームでは、雄雌の育て分けをしており、それぞれ違った味の旨み […]

s-002 丹沢滋黒軍鶏 盛り合わせ 約1kgセット (もも肉・ロース肉・希少部位) ¥6,000(税込)

もも肉、ロース肉:各1枚 400g前後と、「ささみ」をはじめ中々市場には出回りませんが、生産者だからこそご提供できる「せせり」や「砂肝」などの希少部位が組み合わせで合計:300g前後入ります。